桶裝水再陷質(zhì)量泥潭
個(gè)別企業(yè)桶裝水出廠價(jià)已跌至1.5元/桶
記者 王嵐 通訊員 鐘狄陽(yáng)
本報(bào)訊（記者王嵐通訊員鐘狄陽(yáng)）目前，全市101家飲用水生產(chǎn)企業(yè)已獲得QS(食品質(zhì)量安全認(rèn)證)生產(chǎn)許可證，應(yīng)該說(shuō)產(chǎn)品質(zhì)量有了體制上的保證。然而有關(guān)部門(mén)近期對(duì)飲用水產(chǎn)品的抽查發(fā)現(xiàn)，全市飲用水質(zhì)量嚴(yán)重滑坡，部分品牌企業(yè)水質(zhì)也被查出有不合格現(xiàn)象，整個(gè)飲用水生產(chǎn)行業(yè)再次遭遇危機(jī)。
近日，市質(zhì)監(jiān)局組織召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)議，與有關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人、飲用水同業(yè)公會(huì)一道，逐項(xiàng)分析飲用水抽查不合格的原因。分析會(huì)認(rèn)為，影響桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量的癥結(jié)是企業(yè)再陷低質(zhì)低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)泥潭。
幾次抽查暴露質(zhì)量問(wèn)題
今年9月，質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織了全市飲用水企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量回頭看，對(duì)全市飲用水質(zhì)量進(jìn)行全面抽查，共抽查飲用水 105 個(gè)批次。經(jīng)檢測(cè)有 16 批次產(chǎn)品菌落總數(shù)、霉菌等衛(wèi)生指標(biāo)不合格，批次合格率為 85%，與 QS 產(chǎn)品平均合格率 95%相差甚遠(yuǎn)。有 32 批次天然飲用水未能正確標(biāo)注取水點(diǎn)的水源類(lèi)別和水源地地名等產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。
隨后，市衛(wèi)生部門(mén)又對(duì)一些供應(yīng)學(xué)校的飲用水作了質(zhì)量抽查，抽查了 20 家企業(yè)生產(chǎn)的飲用水，合格率僅為65%，其中有7家企業(yè)的產(chǎn)品是第二次列入不合格名單。
低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)使企業(yè)放松質(zhì)量管理
技術(shù)分析認(rèn)為，飲用水不合格主要原因有以下幾方面：一是沒(méi)有嚴(yán)格按照 QS 要求規(guī)范地組織生產(chǎn)，生產(chǎn)工序偷工減料情況嚴(yán)重。如純凈水桶、瓶蓋清洗不徹底，有些還在使用回料桶灌裝；消毒劑、臭氧等抑制細(xì)菌助劑沒(méi)有達(dá)到規(guī)定濃度；有少數(shù)企業(yè)為節(jié)省電費(fèi)，在灌裝時(shí)，未啟動(dòng)保證灌裝車(chē)間潔凈度的空氣凈化裝置，殺菌消毒工藝不到位。二是飲水桶與瓶蓋間的配合間隙過(guò)大，有漏水現(xiàn)象，飲用水與空氣相接觸產(chǎn)生了污染。部分飲用水零售點(diǎn)堆放場(chǎng)所衛(wèi)生條件很差，也會(huì)加劇衛(wèi)生污染程度。專(zhuān)業(yè)人士指出，細(xì)菌的繁殖是成幾何數(shù)增長(zhǎng)的，因此流通領(lǐng)域抽查批次合格率往往要低于生產(chǎn)領(lǐng)域。
按理說(shuō)這些飲用水生產(chǎn)企業(yè)都具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水的能力，但為何會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題？一位企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)中，自己有意無(wú)意地放松了內(nèi)部管理。據(jù)了解，目前我市飲用水企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，個(gè)別飲用水生產(chǎn)企業(yè)桶裝水出廠價(jià)已跌至1.5元/桶。面對(duì)部分企業(yè)的低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)，許多水廠開(kāi)始偷工減料。
同業(yè)公會(huì)擬公布直接成本價(jià)
根據(jù)現(xiàn)狀，有關(guān)部門(mén)已擬定了加強(qiáng)對(duì)飲用水企業(yè)監(jiān)管的新措施。飲用水同業(yè)公會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)童恩祥表示，公會(huì)將帶領(lǐng)會(huì)員做好自律工作，計(jì)劃出臺(tái)桶裝飲用水銷(xiāo)售和批發(fā)較低價(jià)，向市民公布飲用水廠生產(chǎn)直接成本價(jià)，幫助消費(fèi)者識(shí)別劣質(zhì)產(chǎn)品，遏制當(dāng)前的惡性競(jìng)爭(zhēng)。
質(zhì)監(jiān)部門(mén)在加強(qiáng)對(duì)不合格企業(yè)廠長(zhǎng)教育的同時(shí)，將開(kāi)展不合格企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件巡查，以監(jiān)督企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量控制和質(zhì)量保證措施。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量后續(xù)抽查多次不合格的企業(yè)，有關(guān)部門(mén)將吊銷(xiāo)其食品生產(chǎn)許可證。
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